Resep Dan Cara Membuat Camilan Kue Keciput Wijen

Kue keciput adalah salah satu kue yang berbentuk seperti onde-onde namun dengan ukuran kecil. Kue onde-onde banyak di jual di berbagai minimarket terdekat ataupun toko kue dan warung-warung sekitar rumah. Kue keciput ada berbagai macam bentuk yaitu bulat, panjang dan lonjong dengan di balur biji wijen agar menambah rasa gurih dan renyah. Kue keciput wijen sering di jadikan kue saat suguhan di hari Raya Idul Fitri atau sekedar camilan saat santai bersama keluarga. Dan berikut ini adalah resep dan cara membuat kue keciput yang renyah dan gurih dengan baluran biji wijen.

Bahan-bahan membuat kue keciput wijen :
- Telur 1 butir
- Kuning telur 1 buah
- Gula pasir 4 sendok makan
- Santan kental 120 mili liter
- Garam 1 sendok teh
- Tepung ketan putih 200 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Soda kue 1/2 sendok teh
- Wijen putih 250 gram
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Keciput Wijen :
1. Campur telur, kuning telur dan gula pasir, kocok selama 2 menit dengan menggunakan mixer.
2. Selanjutnya masukkan santan dan garam, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
4. Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput panjang) atau kotak kecil sesuai selera. Lalu gulingkan adonan di atas wijen. Lakukan pada semua adonan.
5. Langkah akhir, panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu kecilkan apinya. Goreng keciput sampai kekuningan. Kemudian gunakan api besar sampai keciput mengapung. Setelah terapung kembali kecilkan api dan goreng keciput sampai matang dan kering.
6. Kalau cara di atas terasa ribet, bisa gunakan cara lain yaitu dengan goreng kembali keciput untuk kedua kalinya, yakni ketika sudah mengapung dan kekuningan segera angkat dan tiriskan sebentar. Nanti baru di goreng kembali sampai terapung, kering dan matang.
7. Angkat dan tiriskan kue wijen tepung ketan pada tissue agar minyak yang berlebih bisa berkurang.
8. Masukkan kue keciput dalam toples agar tetap renyah dan hidangkan untuk keluarga.

Kunjungi juga artikel cara membuat Keripik Telo Ungu yang enak dan juga renyah DISINI

Resep Dan Cara Membuat Keripik Telo Ungu Yang Renyah

Ubi Ungu atau Telo ungu adalah salah satu bahan makanan yang bisa dijadikan berbagai olahan makanan, seperti ubi rebus hingga keripik ubi ungu yang enak dijadikan camilan. Ubi jalar sendiri mengandung karbohidrat yang bisa membuat anda kenyang ketika memakan nya seperti fungsi dari nasi, dan masih banyak lagi kandungan dari ubi jalar yang berguna untuk tubuh anda. Berikut ini cara membuat keripik telo ungu yang enak dan renyah :

Bahan dalam membuat keripik telo ungu renyah:
- 1 kg ubi ungu yang masih segar
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok makan air kapur sirih
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng keripik secukupnya

Cara Membuat Keripik telo ungu yang enak dan Renyah:
1. Kupaslah kulit ubi yang ingin anda jadikan keripik hingga bersih, kemudian cucilah ubi yang sudah dikupas tersebut dengan air mengalir agar bisa bersih dari tanah atau kotoran lain.
2. Iris ubi tersebut dengan pisau yang tajam dalam bentuk yang sama agar matangnya bisa merata dan bersamaan. Sebaiknya untuk mendapatkan irisan yang bagus, anda bisa menggunakan alat pemotong keripik agar hasilnya sama.
3. Langkah ketiga dalam membuat keripik ubi adalah mencampurkan air bersih dengan air kapur sirih yang sudah disiapkan takaran nya di atas.
4. Rendam ubi ungu yang sudah anda iris seragam ke dalam air kapur sirih tersebut selama kurang lebih 1 hingga 2 jam, setelah itu angkat ubi tersebut dan tiriskan hingga air nya hilang.
5. Jemur keripik ubi ungu dibawah sinar matahari hingga benar-benar kering agar keripik lebih renyah.
6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya saja, kemudian masukkan ubi yang sudah dijemur tersebut ke dalam larutan gula selama beberapa saat.
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, dan gorenglah ubi ungu tersebut sedikit demi sedikit agar keripik lebih mengembang hingga matang dan kering.
8. Angkat dan tiriskan keripik ubi hingga dingin.
9. Setelah keripik matang, anda masukkan keripik ke dalam toples dan tutup rapat agar keripik bisa bertahan lama dan terjaga kerenyahan nya.

Kunjungi juga artikel cara membuat Keripik Paru Sapi yang renyah, gurih dan lezat DISINI